Menu "Les Sapins" • 36 €

+6 € avec "l'Archor" de fromages

NOS ENTREES

(tarif à la carte)

Le champignon en 4 façons et son œuf parfait (16,00 €)

Frais, crémeux, en raviole et espuma

ou

Pâté en croûte des « sapins »  (20,00 €)

Fruits du mendiants et pickles vinaigrés
Ou
Déclinaison autour du jambon de Savoie
et Reblochon des Aravis (18,00 €)
Cromesquis, crème glacé et chiffonnade

Pressé de sanglier et foie-gras (20,00 €)

Compoté d’oignons rouges et pain toasté

ou

Marbré de foie-gras de Canard français(24,00 €)

Chutney aux pommes et poires de Savoie,
pain de campagne toasté
+5 € au menu

NOS PLATS

(tarif à la carte)

Suprème de Volaille rôti, (24 €)
Crème au foin et jus de champignons,
galette de pommes de terre et méli-mélo de légumes

ou

Le filet de porc rôti au lard(26 €)
Farcement  « des Aravis »,
Jus court, crumble et pistou à l’ail des ours

Le Filet de Daurade cuit sur sa peau  (26 €)

Polenta crémeuse, vinaigrette aux éclats d’olives

ou
Les légumes dans tous leurs états (16 €)

NOS DESSERTS

(tarif à la carte)

Le caprice du jour(9 €)

ou

La Tartelette fine aux Myrtilles(9 €)

ou

Le Parfait glacé au Génépi de la distillerie des Aravis(9 €)

Le Baba estival (10 €)
Légèrement rhumé et aux fruits du moment
ou

Le Chocolat (10 €)

interpreté en 5 textures
ou

Le Pavlova aux fruits rouges (10 €)
Meringue craquante, crémeux fruits rouges
et ganache montée vanille

Menu du Jour 26 €

entrée et plat du jour + dessert au choix
le midi en semaine

Menu du Dimanche 30 €

entrée et plat du jour + dessert au choix
le midi

Les Spécialités Savoyardes

minimum 2 pers par plat

Fondue savoyarde
(200 gr de fromage/pers) 20 €
(300 gr de fromage/pers) 22 €
Fondue aux bolets
(200 gr de fromage/pers) 22 €
(300gr de fromage/pers) 24 €
Accompagnée de charcuterie et salade + 5 €/pers
Raclette fermière de Manigod
(200 gr de fromage/pers) 25 €
Tartiflette
au Reblochon fermier 23 €

Pierrade, viande de bœuf et volaille finement coupée

Accompagnée de frites et salade
(300 gr / pers) 25 €
(400 gr / pers) 28 €
Fondue Bourguignonne
Accompagnée de frites et salade 
(300 gr / pers) 25 €
(400 gr / pers) 28 €

Côté Brasserie

La belle salade "montagnarde"
Oeuf, Jambon de Savoie, lardons grillés, croutons et dés de fromage 18 €
Assiette Chaude Végétarienne
Cromesquis au Reblochon et légumes de saison 20 €
Assiette "Col de la Croix Fry"
Assortiment de charcuterie et fromages de montagne 16,50 €
La Planche « Gourmande »
100 g de Foie Gras, Magret de notre fumoir, chutney de figues et pain toasté 26 €
La Planche du « Randonneur »
Jambon fumé, rosette de Turin, Saucisson aux herbes du Mont Lyonnais
Chapelet aux noix, terrine campagnarde, fromages de Savoie et pommes 
de terre rôties au sel de Guérande et thym frais 22 €

3 Formules pour les "P'tits Montagnards"

« La Rebloch’Kid »
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Comme une tartiflette accompagnée de charcuterie
+ 1 boule de glace
14 €
Le plat du jour « Kid »

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Chaque jour un nouveau plat ! 
Portion adaptée aux enfants
+ 1 boule de glace
13 €
Le « Classique »
►◄►◄
Une belle tranche de jambon blanc 
accompagnée de pommes frites
+ 1 boule de glace
12 €