6762 rte du Col de la Croix Fry - MANIGOD (74)
+33 (0)4 50 44 90 29
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Col de la Croix Fry • MANIGOD (74) • +33 (0)4 50 44 90 29
Menu de la Sylvestre
Dîner du Mercredi 31 Décembre 2025
Pour fêter la nouvelle année,
le Chef Emmanuel PESSEY
vous propose :
Le Capuccino de butternut & St Jacques
écume et éclats de noisette torrifiées
en amuse-bouche
☆☆☆☆
Salade de filets de caille
sur son étuvée d'endives
Chutney de pomme Golden
Opéra de Foie Gras à la gelée de coing
Caramel d'épices
☆☆☆☆
Raviole ouverte de Cabillaud
et champignons
Mousse de cèpes
☆☆☆☆
Granité au Champagne rosé
et thym citron
☆☆☆☆
Pavé de Cerf
sauce aigre douce aux airelles
Poire au vin
Frite de polenta crémeuse
Méli-mélo aux légumes d'hiver
☆☆☆☆
L'Archor de fromages d'ici et d'ailleurs
ou le fromage blanc au coulis de framboise
☆☆☆☆
L'assiette gourmande de la St Sylvestre
façon Les Sapins
• INFORMATIONS • RESERVATIONS •
HOTEL RESTAURANT "Les Sapins" Wellness & Gourmet
Famille PESSEY-VEYRAT
6762 route du Col de la Croix Fry
74230 MANIGOD
Tél. : 0033 (0)4 50 44 90 29
Repas animé par
Christophe PESSEY
Informations pratiques
Dîner à partir de 20h15
Acompte à la réservation : 50 € / pers
Tarif par personne :
100 €
> Possibilité de menus enfants pour les moins de 12 ans
Boissons non comprises • nombre de places limité • réservation obligatoire
Pour les personnes en 1/2 pension • Supplément St Sylvestre
Adulte : + 55 € | Enfant 3/5 ans : 0 € | Enfant 6/9 ans : +10 € | Enfant 10/12 ans : +20 €
HÔTEL RESTAURANT Les Sapins Wellness & Gourmet
6762 rte du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD
+33 (0)4 50 44 90 29 ►►► Contact mail
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6762 rte du Col de la Croix Fry - 74230 MANIGOD
+33 (0)4 50 44 90 29
